Kreikkalainen herkku paistettu feta seesaminsiemenillä ja hunajalla on jotain niin hyvää, että just ja just sanotuksi saa. Olen ollut kerran Kreikassa ja silloin feta-annos meni sivu suun naapuripöytään. Unohdin jo koko ihanuuden, kunnes... Düsseldorfin matkallani menimme kreikkalaiseen ravintolaan ja siellä pöytään tuotiin juuri saman näköinen paistettu feta seesamilla ja hunajalla. Oikein ilahduin näkemästäni, kuin vanhan ystävän olisi taas tavannut. Päätin, kun pääsen kotiin, teen fetaa ihan ensimmäiseksi keittiössäni.
Selailin netissä resepteja ja päädyin napsimaan vinkkejä hieman sieltä ja täältä. Seesaminsiemeniä minulla meni aika paljon, enemmän kuin missään resepteissä. Syy tähän taisi olla seesaminsiemenillä leivitetyillä sormenpääni. Jauhojen, kananmunan ja seesamsiemenkuorrutteen laitto on tosi helppoa, mutta aikas suttaavaa. Maku taas on juuri sen sutun väärti, uskokaa pois! Paistettu feta sopii salaatin kaveriksi, mutta aivan taatusti myös hampparin välissä. Omnom!
Paistettu feta seesamilla ja hunajalla
200 g fetapala
1 iso kananmuna
3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl paprikajauhetta
muutama rouhaisu mustapippuria
1 1/2 dl seesaminsiemeniä
oliiviöljyä paistamiseen ja juoksevaa hunajaa koristeeksi.
Halkaise feta kahtia ja leikkaa neljään palaan. Riko kananmuna ja vispaa se haarukalla kevyesti.
Sekoita vehnäjauhot ja mausteet keskenään laakeassa kulhossa/lautasessa.
Kaada seesaminsiemenet toiseen laakeaan lautaseen.
Kieritä fetapala kanamunassa, sen jälkeen vehnäjauhossa, uudelleen kananmunassa ja lopulta seesaminsiemenissä.
Paista oliiviöljyssä kuumassa pannussa nopeasti, kunnes se saa kauniin värin.
Nosta lautaselle, koristele juoksevalla hunajalla ja sitten herkuttelemaan.
